Fraraccio Mezzo Colpo

Descrizione

Lama di grandi dimensioni, resistente e con peso fino a circa 700 gr. Idoneo alla macellazione.

28 cm 460 gr
30 cm 510 gr
32 cm 580 gr
34 cm 630 gr
36 cm 670 gr

Nuova Serie in Acciaio Nitro-B!
I nostri coltelli professionali sono realizzati in acciaio Nitro-B.

Il Nitro-B è una lega ad alto contenuto di azoto e cromo, con l’aggiunta di vanadio e molibdeno, che garantisce:
? Eccellente tenuta del filo e facilità di riaffilatura
? Altissima resistenza alla corrosione e agli acidi alimentari
? Maggiore durezza e stabilità strutturale rispetto agli inox tradizionali
? Totale inossidabilità, perfetta per un ambiente di cucina professionale