Fraraccio Banco Bergamo h7

Descrizione

Lama di dimensioni abbondanti e con larghezza in prossimità del manico di ben 7 cm. Idoneo alla lavorazione delle carni. Realizzato anche in versione dentata esclusivamente nella misura 36 cm.

Nuova Serie in Acciaio Nitro-B!
I nostri coltelli professionali sono realizzati in acciaio Nitro-B.

Il Nitro-B è una lega ad alto contenuto di azoto e cromo, con l’aggiunta di vanadio e molibdeno, che garantisce:
? Eccellente tenuta del filo e facilità di riaffilatura
? Altissima resistenza alla corrosione e agli acidi alimentari
? Maggiore durezza e stabilità strutturale rispetto agli inox tradizionali
? Totale inossidabilità, perfetta per un ambiente di cucina professionale